RAVIOLI S ŘEPOU A SÝREM RICOTTA

Ani náš Ježíšek není milionář, a tak ač se letos s dárky opravdu pochlapil, na strojek na těstoviny už finance nezbyly. Opět tak budem...


Ani náš Ježíšek není milionář, a tak ač se letos s dárky opravdu pochlapil, na strojek na těstoviny už finance nezbyly. Opět tak budeme muset počkat na strojek na těstoviny do dalších Vánoc a i nadále se jako profesionální kuchaři patlat s pastou ručně. Nejsme přeci žádné padavky a proto nás ani práce s ravioli neomrzí. Pokud i vy jste milovníci domácích těstovin, a nebo jen rádi zkoušíte v kuchyni nové recepty, vyzkoušejte naše domácí ravioli s řepou, bylinkami a sýrem ricotta.


Co budete potřebovat (2 osoby):
  • 300 g hladké mouky,
  • 3 vejce,
  • 1 lžíce olivového oleje,
  • 2 lžíce vody,
  • sůl,
  • muškátový oříšek,
  • 1 menší řepa,
  • 100 g sýra ricotta,
  • tymián,
  • hrst vlašských ořechů.
Mouku, vejce, lžíci olivového oleje, 2 lžíce vody, špetku soli a muškátového oříšku zpracujeme v hladké pevné těsto. Těsto zabalíme do fresh folie a uložíme na hodinu do ledničky. Mezitím si uvaříme řepu, kterou po jejím uvaření nastrouháme na jemném struhadle. K řepě přidáme sýr a tymián. Směs mírně osolíme. Vychladlé těsto rozdělíme na 2 části a obě části vyválíme na 1 mm tenký plát. Na jeden plát naklademe v malých kopečcích řepnou směs zhruba 2 cm od sebe a druhým plátem jej přiklopíme. Okraje důkladně přitiskneme a poté rozkrájíme rádýlkem na ravioli. Ravioli vaříme 3 minuty v osolené vroucí vodě. Podáváme je pokapané olivovým olejem a posypané vlašskými ořechy.
Doba přípravy 2 hodiny s náročností 2/5.


You Might Also Like

5 komentářů

  1. Páni vypadá to suprově! Mám na to strašnou chuť! :D Můžu se zeptat čím fotíš! Ty fotky jsou nádherné!

    Také píšu blog a byla bych nejšťastnější člověk na světě kdyby ses podívala!
    Přeji ti mnoho štěstí, lásky a úspěchů!
    S láskou
    ♥JORIES♥

    http://basic-whitegirl.blogspot.cz/

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Děkujeme!

      Fotím Canonem EOS D600 a objektiv Sigma 17-70 mm. Blog máš také velmi pěkný, přejeme hodně úspěchů.

      Vymazat
    2. Děkuji. Moc si toho vážím! Děkuji moc!!! ♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥

      http://basic-whitegirl.blogspot.cz/

      Vymazat
  2. Bože, mnam! To je tak krásný blog :)
    Ejnets in Lisboa
    Zajímá tě cestování, přidej se k naší skupině na fb TADY

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Děkujeme!

      Cestování milujeme stejně jako jídlo a Lisabon, ten nám obzvlášť přirostl k srdci!

      Vymazat

Flickr Images