TOPINKA NEJEN PRO CHLAPÁKY

Konečně nastalo to období, kdy si můžu hodit nohy hore a mezi chvílemi lenosti také udělat něco více smysluplného než se jenom válet....


Konečně nastalo to období, kdy si můžu hodit nohy hore a mezi chvílemi lenosti také udělat něco více smysluplného než se jenom válet. Mateřská začala, já zvládla konečně odmazat ty nejdůležitější resty a nyní se konečně můžu oddávat přípravě na Vánoce a hlavně opět převzít velení nad naším blogem (né že bych chtěla Frantu vynechat). Konečně jsem pánem svého žaludku a opět začínám mít ten správný apetit, tak doufám, že i vy ho oceníte. Co mám tedy pro Vás dnes nachystáno? Poctivou topinku z domácího chleba s hummusem a pořádně výživnou náloží na vrchu!




Co budete potřebovat:

Na chleba:
  • 300 g hladké mouky,
  • 300 g špaldové mouky,
  • 500 ml vody,
  • 1 sáček droždí,
  • 3 lžičky soli,
  • 2 lžičky kmínu,
  • 1 lžička třtinového cukru.
Na hummus:
  • 400 g naložené cizrny,
  • 100 g sušených rajčat,
  • 1 červená kapie,
  • šťáva z 1/2 citrónu,
  • 1 lžíce oleje z naložených sušených rajčat (lze použít i olivový olej),
  • 1 stroužek česneku,
  • sůl, 
  • pepř.
Nahoru:
  • avokádo,
  • 1/2 citrónu,
  • 100 g sušených rajčat,
  • vejce (dle počtu topinek - na každou jedno)
Chléb si upečeme dle postupu pro VYCHYTANÝ DOMÁCÍ CHLÉB z minulého měsíce. Na topinky je nejlepší použít chléb několik dní odleželý, aby dobře křupal. Chléb opékáme v toustovači.

Nejprve si připravíme pečenou papriku. Omytou papriku vložíme na plech vystlaný pečícím papírem a dáme ji do trouby předehřáté na 250 °C. Papriku pečeme 8 minut. Po upečení ji ještě horkou vložíme do mísy překryté fresh folií a necháme ji pod ní vypotit 10 - 15 minut. Když je paprika dobře spařená, oloupeme ji a nakrájíme na menší kousky. Dále budeme pokračovat hummusem. Do misky vložíme scezenou cizrnu a rozmixujeme ji do hladka. Poté přidáme sušená rajčata, nakrájenou papriku, šťávu z citrónu, olej, prolisovaný česnek a dle chuti sůl a pepř. Vše rozmixujeme, tak aby se ingredience dobře prolnuly. Hummus namažeme na topinky a na vrch dáme na plátky nastrouhané, citrónem pokapané avokádo, nakrájená sušená rajčata a ztracené vejce (Do vroucí, mírně osolené a ooctované vody ponoříme naběračku, kterou necháme řádně prohřát. Poté do ní vyklepneme vejce a vaříme cca 4 minuty tak, aby žloutek uvnitř zůstal tekutý). Na závěr vejce mírně posolíme voilá a můžeme podávat.

Doba přípravy 30 minut s náročností 2/5 (zvýšená náročnost je z důvodu ztraceného vejcete, které může někomu dělat potíže)



You Might Also Like

4 komentářů

  1. Dokonalé! Markét, určitě vyzkouším hummus s rajčaty podle tebe, tak jsem ho ještě nedělala.
    Posílám pozdravy, Helena

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Budeme rádi když dáš vědět, jaký měl u Vás úspěch!

      Vymazat

Flickr Images