SUŠENKY EARL GREY

Když Franta doma objeví sušenky, je jak protržený, a než se člověk naděje, jediné co po sušenkách zbyde, jsou cestičky z drobečků, kte...


Když Franta doma objeví sušenky, je jak protržený, a než se člověk naděje, jediné co po sušenkách zbyde, jsou cestičky z drobečků, které mu odpadly od pusy. Většina kupovaných sušenek však obsahuje velký poměr cukru, a tak abych z něj za chvíli neměla kouli, kterou sotva někam dovalím, začala jsem hledat recept, který by mi chuťově i poměrově vyhovoval. Do tajemství pečení sušenek jsem pronikala poměrně dlouho. Po mnoha pokusech, kdy některé ani nešly odlepit od pečícího papíru, vám konečně mohu s radostí oznámit, že jsem objevila ten správný poměr a správnou kombinaci surovin, která nám obou naprosto vyhovuje. 


Co budete potřebovat:
  • 300 g hladké mouky,
  • 200 g másla,
  • 120 g moučkového cukru,
  • 1 vajíčko,
  • kůra z 3 cm2 citrónu,
  • 1/2 lžičky jedlé sody,
  • 2 lžičky čaje Earl Grey. 
Mouku si prosijeme přes síto. Přidáme cukr, sodu, citrónovou kůru, drcený čaj a na kousky nakrájené změklé máslo. Směs zpracujeme v hladké těsto, které necháme v lednici uležet do druhého dne. Z odleželého těsta děláme malé kuličky a potravinářským razítkem z nich uděláme placičky, které pečeme na plechu vyloženém pečícím papírem. Pečeme v troubě předehřáté na 160 °C dozlatova zhruba 5 minut.

Doba přípravy je 30 minut s náročností 2/5. Z tohoto množství vytvoříte 25 sušenek.


You Might Also Like

0 komentářů

Flickr Images